BROWNIES

             AI NEVOIE DE:

Þ 160 g ciocolată amăruie (70% cacao)

Þ 150 g unt

Þ O lingură esență de vanilie, una de rom

Þ 300 g zahăr

Þ 3 ouă

Þ 3 linguri cacao

Þ O linguriță sare

Þ 100 g nuci tocate

        CUM PROCEDEZI:

       Topim ciocolata, esența de vanilie, untul la bain-marie, până devine o cremă lucioasă. O lăsăm să se răcească complet.

         Între timp, mixăm zahărul cu ouăle. Adăugăm apoi ciocolata rece, făina, cacaua și sarea. Punem și nucile tocate și turnăm amestecul într-o tavă unsă cu unt și tapetată cu făină. Nivelăm aluatul cu o spatulă.

          Dăm la copt pentru 25-30 de minute.

       

         Cât timp prăjitura stă la răcit, pregătim glazura, pentru care topim, tot la bain marie: 100g ciocolată cu lapte, o lingură unt, o lingură miere și o linguriță esență de vanilie, până avem o glazură lucioasă. Întindem glazura peste prăjitură.

  Eu am decorat prăjitura cu frișcă și gem de nectarine...