Fursecuri cu gem

AI NEVOIE DE:

Þ 300 g făină

Þ 100 g zahăr pudră

Þ 180 g unt

Þ 1 gălbenuș crud

Þ 1 linguriță praf de copt

Þ Un praf de sare

Þ Gem pentru umplut

Þ Zahăr pudră pentru pudrat

            

             CUM PROCEDEZI:

              Punem într-un castron untul, care trebuie să fie la temperatura camerei și îl mixăm cu zahărul. Într-un alt castron, punem făina, adăugăm gălbenușul, praful de copt și untul frecat cu zahărul pudră. Mixam toate aceste ingrediente până obținem o cocă, pe care o introducem la frigider pentru 30 minute.

              După 30 minute, scoatem coca din frigider și formăm biluțe. Punem biluțele direct într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

                După ce formăm biluțele, formam găurele în fursecuri cu ajutorul degetului mare, apăsând în aluat.

               Umplem apoi fiecare gaură a fursecurilor cu gem, după care introducem tava cu în  cuptorul preîncălzit. Lăsăm la copt timp de 10-15 minute, la foc moderat. Le pudrăm apoi cu zahăr.